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宮古島紀行琉球の風郷土料理

投稿者：tabi 投稿日：2021年 9月23日(木)20時45分46秒

ラフテー沖縄県の郷土料理の1つで、皮付きの三枚肉またはヒサガー（皮付きのもも肉）を泡盛や醤油で甘辛く味付けした料理。いわゆる豚肉の角煮のことである。琉球王朝時代からの保存食でもあり、1か月ほど保存がきく。郷土料理とは研究家により解釈と定義は異なる。郷土料理とは、その地方の特産品をその地方に適した方法で調理したものをいう。ある地域に古くから行われている食形態で他地方にはみられない特色を有し、その発生が明治以前であるものである｡食品の流通、加工、貯蔵の各技術の近代化により食品の均質化と家庭内調理法の画一化が進み食生活の地方色が薄れつつあると指摘されている。また、古くは各家庭で調理されていたが、工場で生産された調理済み品を購入する形態が増加している。詳しい説明と他の写真25枚は↓をご参照下さい https://ameblo.jp/tabicom/entry-12699585924.html

http://iidaebisu.sakura.ne.jp/

tomikokoさん　こんばんは

投稿者：kotorin 投稿日：2021年 9月23日(木)20時38分50秒

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彼岸花のお届け有難うございました。彼岸の中日の今日は暑かったですね。お墓参りされた方も暑さでお疲れになったでしょう。阪神は今日は引き分けでしたね。今年は優勝をと期待しているので残り試合も頑張って欲しいです。ナナコバナとツマグロヒョウモン、綿毛です。

(oﾟ▽ﾟ)o今晩は

投稿者：ヤッキー投稿日：2021年 9月23日(木)20時06分18秒

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(* ^-^)ノこんばんわぁ♪ 穏やかな秋分の日を期待しましたが真夏日になり暑かった！！明日も同じような気温で残暑厳しいです。それでも仕事が終わってのんびりしていますが、涼しさを感じています。秋に向い気温差が大きくなりますね。半田矢勝川提～

http://kamikiri.cute.coocan.jp/

こんばんは

投稿者：なう60 投稿日：2021年 9月23日(木)18時48分5秒

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tomikoko さんこんばんは「彼岸花」綺麗で和みます。写真有難う御座いました。明日は、手術後初めての検診、「徳島市民病院」、午前中にあり、朝の訪問が出来ませんので宜しくお願い致します。近所の空き地の「彼岸花」そして「タマスダレ」です。見て下さい。

http://park15.wakwak.com/~nowsige

今晩は。

投稿者：黒田（温泉）投稿日：2021年 9月23日(木)18時29分41秒

返信・引用編集済

tomikoko様今晩は。 >私達は先日お墓参りをしてきました。私は、混雑をさけ、連休明けに義理の父母の墓参をします。自分の墓は、先日「掃除」してきました！「がん」になり、「長生き」を祈念して70歳で自分の墓を建てましたが、おかけ様で健康になり、あと30年くらい「墓掃除」することになりそうです！

http://www.ne.jp/asahi/kuroda/onsen

こんばんわ(^^♪

投稿者：花咲かおやじ投稿日：2021年 9月23日(木)17時39分24秒

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今日は、さとのね寄席、地元出身の落語家含む 4人の落語を聞いてきました。プロの落語家だけあって、聞いていて面白かったです。音楽鑑賞だといつも居眠りしてしまいますが、落語だったので最後まで聞いていました。画像は、駒ヶ池湖畔で撮影しました。

http://www.eonet.ne.jp/~oyaji/hyousi.html

(こんちわッ}(ﾟδﾟ*)

投稿者：キコ投稿日：2021年 9月23日(木)16時23分12秒

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tomikokoさん (こんちわッ}(ﾟδﾟ*) お墓参りでしたか？お疲れさんでした。昨日の矢倉公園のサイクリングに続いて今日は淀川の河川敷を毛馬水門の方までサイクリングして来ました。そよ風にキバナコスモスとススキをお届けしますね。

http://kiko22.boo.jp/

今日は♪

投稿者：おかめ投稿日：2021年 9月23日(木)16時11分49秒

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tomikokoさん、今日は♪ 　綺麗に咲いている彼岸花を見せて頂いて有難うございます♪ 今日は秋分の日で過ごしやすい秋晴れになりました。祭日なので自宅に居ますが町は賑わっているでしょうね。コロナが心配で外出も絶対必要な外出以外は控えています。今朝、6時12分の朝陽です♪ 朝陽の時間も遅くなりました。

https://rara.jp/okame1818/

こんにちわ

投稿者：理恵投稿日：2021年 9月23日(木)15時40分49秒

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こんにちわ彼岸花のお届けありがとうございます。お墓参りお疲れ様でした。私も嫁ぎ先と実家のお墓参りを済ませました。今日は晴れて良い天気です。

こんにちは

投稿者：ととろ投稿日：2021年 9月23日(木)14時00分29秒

返信・引用

tomikokoさん　何時もありがとうございます。さて、「露地物の徳島のすだちが旬を迎えている」とのことです（今日､11:00の徳島新聞ニュースより）。

https://6226.teacup.com/totoro/bbs

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